当前位置: 养生中国 > 食疗药膳

清水玉米虾

时间:2017-11-30 来源:中国中医药报 

  主料:玉米2根,罗氏虾8只。

  调料:葱、姜、料酒、盐、豉油各适量。

  做法:1.玉米连皮切段后入高压锅煮熟捞出。2.罗氏虾剪去虾须,放入煮玉米的水中,加葱、姜、料酒、盐煮熟。3.将罗氏虾和玉米共同装盘,淋入豉油后即可食用。

  功效:中医认为,罗氏虾性温,味甘、咸,入脾,肾经,具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效,对肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等有一定的食疗作用。罗氏虾含有丰富的营养价值,据科学研究表明,每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有钙、鳞、铁、无机盐和人体必需的微量元素。罗氏虾中富含维生素A等多种维生素,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的水产品,其营养与药用食疗价值都很高。

  此道菜肴,用煮玉米的水煮虾,玉米的清香和罗氏虾的鲜香共融,玉米香糯,大虾清鲜。菜品荤素搭配,营养丰富,亦饭亦菜,适合各类人群,尤其是减肥健美人群食用。(榕杨)

  (责任编辑:高继明)

凡注明 “中国中医药报、中国中医药网” 字样的视频、图片或文字内容均属于本网站专稿,如需转载图片请保留 “中国中医药网” 水印,转载文字内容请注明来源中国中医药网,否则本网站将依据《信息网络传播权保护条例》维护网络知识产权。