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谷雨除湿食疗方

时间:2020-04-22 来源:中国中医药报7版 作者:成杰辉

  谷雨后空气湿度逐渐加大,会让人体产生不适反应。从中医养生的角度来说,湿邪容易侵入人体为患,造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况。所以谷雨养生要注意祛湿,以下推荐三款适合此时节的养生美食。

  莲子小米粥

  材料:小米100克,莲子50克。

  制法:小米淘洗干净,莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火慢煲至粥成,加糖调味即可食用。

  功效:健脾除湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。

  芡实薏米排骨汤

  材料:芡实50克,薏米50克,陈皮10克,生姜3片,猪排骨500克。

  制法:薏米用锅炒至微黄,芡实、陈皮、猪排骨洗净,然后将全部材料放进煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。

  功效:健脾利湿醒胃。对脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者尤宜。

  土茯苓扁豆脊骨汤

  材料:鲜土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,猪脊骨500克。

  制法:扁豆用锅炒至微黄,土茯苓刮皮洗净,猪脊骨洗净,然后将全部材料放进煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。

  功效:健脾祛湿解毒。对脾虚湿盛皮肤湿毒疮痒者尤宜。(成杰辉 广东省中医院)

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